Dinkel-Roggenkrüstchen
Bartug
Vorbereitung: 1 Std. 5 Min.
Koch-/Backzeit: 1 Std.
Gesamt: 2 Std. 5 Min.
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Der herrliche Duft im Haus von frisch gebackenen Brot - ist das nicht super? Heute bringe ich euch ein leckeres Brot-Rezept.
Da ich von meiner Mutti ungefähr 2kg Kürbiskerne geschenkt bekommen habe, wurde es Zeit diese zu verarbeiten. Herausgekommen ist dieses leckere, nussige Dinkel-Roggenbrot, das einfach und unkompliziert in der Zubereitung ist.
Das leckere Brot kommt mit wenig Hefe aus und schmeckt auch nach einem Tag noch super knusprig - so wie es sein soll.
Wir wünschen jetzt schon guten Appetit und viel Spaß beim Nachbacken.
Da ich von meiner Mutti ungefähr 2kg Kürbiskerne geschenkt bekommen habe, wurde es Zeit diese zu verarbeiten. Herausgekommen ist dieses leckere, nussige Dinkel-Roggenbrot, das einfach und unkompliziert in der Zubereitung ist.
Das leckere Brot kommt mit wenig Hefe aus und schmeckt auch nach einem Tag noch super knusprig - so wie es sein soll.
Wir wünschen jetzt schon guten Appetit und viel Spaß beim Nachbacken.
Zubereitung
1
Hefe, Wasser und Honig im Mixtopf 2 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen.
⏱ 2 Min. 🌡 37°C 🌀 2
2
Die restlichen Zutaten in den Mixtopf geben, 3 Min./Teigstufe verkneten.
⏱ 3 Min. 🌾 Teigstufe
3
Den Teig in eine Schüssel umfüllen und an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen.
4
Nach der Ruhezeit den Teig zu einem Brotlaib falten und in eine gefettete Form mit Deckel geben.
5
Die Form in den kalten Backofen stellen und 1 Stunde bei 230°C Ober-/Unterhitze backen, ggf. 5 Minuten ohne Deckel.
⏱ 5 Min.
Nährwerte
2010kcal
Kalorien
50g
Fett
