Vegetarische Lasagne
Bartug
Vorbereitung: 10 Min.
Koch-/Backzeit: 50 Min.
Gesamt: 1 Std.
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Manchmal sind es die einfachsten Gerichte, die am meisten begeistern. Diese Karotten-Lasagne vereint die natürliche Süße von Karotten mit fruchtigen Tomaten, cremigem Frischkäse und einer feinen Curry-Note zu einem wunderbar aromatischen Ofengericht.
Die Lasagne ist nicht nur vegetarisch, sondern auch unkompliziert zuzubereiten und perfekt für den Alltag. Die Karotten sorgen für eine angenehme Frische und eine wunderschöne Farbe, während Basilikum und Tomaten mediterranes Flair auf den Teller bringen. Zwischen zarten Lasagneplatten entsteht eine herrlich cremige Konsistenz, die selbst Gemüsemuffel überzeugt.
Ob als leichtes Familienessen, Meal-Prep für die Woche oder als vegetarische Alternative zur klassischen Lasagne – dieses Rezept zeigt, wie vielseitig Karotten sein können. Serviert mit einem knackigen Salat wird daraus ein vollwertiges Wohlfühlgericht, das nach Zuhause schmeckt.
Die Lasagne ist nicht nur vegetarisch, sondern auch unkompliziert zuzubereiten und perfekt für den Alltag. Die Karotten sorgen für eine angenehme Frische und eine wunderschöne Farbe, während Basilikum und Tomaten mediterranes Flair auf den Teller bringen. Zwischen zarten Lasagneplatten entsteht eine herrlich cremige Konsistenz, die selbst Gemüsemuffel überzeugt.
Ob als leichtes Familienessen, Meal-Prep für die Woche oder als vegetarische Alternative zur klassischen Lasagne – dieses Rezept zeigt, wie vielseitig Karotten sein können. Serviert mit einem knackigen Salat wird daraus ein vollwertiges Wohlfühlgericht, das nach Zuhause schmeckt.
Zubereitung
1
Karotten in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
⏱ 5 Sek. 🌀 5
2
Olivenöl zugeben und 2,5 Min./Varoma/Linkslauf/Stufe 1 andünsten.
⏱ 2 Min. 30 Sek. 🌡 Varoma 🌀 1 ↺
3
Tomaten, Gewürze, Gemüsebrühe und Zucker hinzufügen und 6 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 kochen.
⏱ 6 Min. 🌡 100°C 🌀 1 ↺
4
Frischkäse und Basilikum hinzufügen und ca. 2 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 mitkochen.
⏱ 2 Min. 🌡 100°C 🌀 1 ↺
5
Die Auflaufform mit den Lasagneplatten schichten: Dabei mit einer Schicht Tomaten-Karottensoße anfangen und abschließen.
6
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober- und Unterhitze ca. 40 Min. überbacken.
⏱ 40 Min.
7
Aus dem Backofen rausholen und genießen.
Nährwerte
1120kcal
Kalorien
48g
Fett
125g
Kohlenhydrate
38g
Eiweiß
💡 Notizen & Tipps
Am nächsten Tag schmeckt die Karotten-Lasagne fast noch besser, weil sich die Aromen wunderbar verbinden.
Auflaufform hat ca. die Größe 22x25cm.
Auflaufform hat ca. die Größe 22x25cm.
