Gesunder Kalter Hund (Butterkekskuchen)
Banu
Vorbereitung: 20 Min.
Koch-/Backzeit: 2 Std.
Gesamt: 2 Std. 20 Min.
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Wer kennt ihn nicht, den Kalten Hund?! Klassisch aber immer sehr beliebt. Daher haben wir dieses Mal eine gesunde Variante probiert und können es nur empfehlen!
Zubereitung
1
Butterkekse mit der Hand grob zerkleinern. Pistazien und Pekannüsse grob mit dem Messer schneiden und zu den Butterkeksen hinzugeben und zur Seite stellen.
2
Kuvertüre in Stücke brechen und im Mixtopf 7 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Danach die Butter hinzugeben und 3 Minuten/50 °C/Stufe 2 schmelzen.
⏱ 7 Sek. 🌀 8
3
Kakao, Kokosraspeln, Salz und Muskatnuss hinzugeben, 7 Sek./Stufe 7 verrühren.
⏱ 7 Sek. 🌀 7
4
Die Mischung mit der Butterkeksmischung vermengen und in eine Kastenform geben. Der Kuchen wird dann für 2 Stunden in das Gefrierfach gestellt und zum Schluss mit Kokosraspeln und Mandelblättern bestreut.
5
Nährwerte
4051kcal
Kalorien
303g
Fett
