Himbeer-Schoko-Muffins
Bartug
Vorbereitung: 10 Min.
Koch-/Backzeit: 20 Min.
Gesamt: 30 Min.
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Muttertag steht vor der Tür. Neben Blumen passen natürlich auch selbstgemachte Muffins. Wie heißt es noch so schön? Liebe geht durch den Magen.
Die Himbeer-Schoko-Muffins sind super saftig und schmecken durch die Schokoladenstücke und Himbeeren einfach himmlisch - eine gute Kombination: Fruchtig und schokoladig.
Auch perfekt für spontanen Besuch: Sie sind schnell vorbereitet, innerhalb weniger Minuten zum Verzehr bereit und zaubern jedem Gast ein Lächeln ins Gesicht oder man isst sie doch lieber selbst.
Die Himbeer-Schoko-Muffins sind super saftig und schmecken durch die Schokoladenstücke und Himbeeren einfach himmlisch - eine gute Kombination: Fruchtig und schokoladig.
Auch perfekt für spontanen Besuch: Sie sind schnell vorbereitet, innerhalb weniger Minuten zum Verzehr bereit und zaubern jedem Gast ein Lächeln ins Gesicht oder man isst sie doch lieber selbst.
Zubereitung
1
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2
Wasser mit dem Kakao in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 3 verrühren.
⏱ 10 Sek. 🌀 3
3
Eier und Zucker dazugeben, 20 Sek./Stufe 4 luftig schlagen.
⏱ 20 Sek. 🌀 4
4
Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Milch und Öl 30 Sek./Stufe 4 im Mixtopf zu einem glatten Teig verrühren.
⏱ 30 Sek. 🌀 4
5
Ein Backblech mit Backpapier und 12 Muffinförmchen belegen. Den Teig in die Muffinförmchen abfüllen und die gehackte Schokolade (oder Choco-Chunks) mit den Himbeeren darauf verteilen.
6
Das Backblech in die mittlere Einschubleiste geben und ca. 20 Minuten backen. Danach auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Die fertigen Muffins werden beim Abkühlen fester.
⏱ 20 Min.
Nährwerte
3964kcal
Kalorien
206g
Fett
