Tomaten-Gazpacho
Banu
Vorbereitung: 1 Std.
Koch-/Backzeit: 2 Std.
Gesamt: 3 Std.
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Wer kennt das nicht im Sommer - es ist warm und man hat Hunger. Ohne viel Aufwand in der Küche, möchte man schnell was zubereiten. Wir gönnen uns an solchen Tagen gerne unser Tomaten-Gazpacho (ohne Toastbrot).
Wir kombinieren unser Rezept gerne mit Parmesan oder saure Sahne. Also dann mal ran an den Thermomix®!
Buen provecho!
Wir kombinieren unser Rezept gerne mit Parmesan oder saure Sahne. Also dann mal ran an den Thermomix®!
Buen provecho!
Zubereitung
1
Tomaten, Paprika, Knoblauchzehen und Zwiebel im vorgeheizten Ofen bei 230°C Ober-/Unterhitze grillen. Die Zeit hängt von der Größe der Tomaten ab - im Durchschnitt dauert dies bis zu 40 Minuten.
⏱ 40 Min.
2
Bei Bedarf kann die Haut der Tomaten und Paprika entfernt werden. Die gegrillten Zutaten werden im Anschluss im Mixtopf für 15 Sek./Stufe 9 püriert.
⏱ 15 Sek. 🌀 9
3
Die restlichen Zutaten, bis auf das Parmesan, hinzugeben, 10 Sek./Stufe 7 pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun für 2 Stunden im Kühlschrank kühl stellen.
⏱ 10 Sek. 🌀 7
4
Bevor das Tomaten-Gazpacho serviert wird, Olivenöl und etwas Parmesan hinzufügen.
Nährwerte
157kcal
Kalorien
1g
Fett
